3月8日，青島酒店學院召開預制菜研發工作推進會，學校黨委書記李達、副院長張宗國出席會議。

李達表示，學校烹飪專業辦學歷史悠久、技能優勢明顯、行業影響力強，具有推進預制菜產業研發得天獨厚的優勢，應當主動作為、積極行動，緊抓市場與政策的“雙風口”，聚合專業技能研發突出點，搶占行業產業發展制高點，為打造預制菜全產業鏈集成創新“魯商模式”、推動預制菜產業發展貢獻智慧和力量。

張宗國對山東省《關于推進全省預制菜產業高質量發展的意見》、青島市《預制菜產業高質量發展三年行動方案（2022-2024年）》和魯商集團《預制菜產業實施方案》進行分析解讀，并對成立青島市海洋預制菜研究院分院進行工作安排。

會上，青島酒店學院預制菜研發團隊對海洋原料預制菜品開發進行研討，確定年度研發計劃、菜品研發方向和種類數量，對《海洋預制菜品質量標準》和《傳統魯菜預制菜品質量標準》制定工作提出編制和申報意見，推動成立“預制菜研發產業學院”和“預制菜研發技術中心”。

學校將依托“雙高計劃”專業群核心優勢，持續發揮技能特色專長，深化產教研融合力度，貫通預制菜產業研發端口，助力行業標準化、規范化、有序化發展。