3月11日，“為國廚征——2020世界奧林匹克烹飪大賽（IKA）中國國家烹飪集訓(xùn)隊(duì)啟動儀式”在中國國家烹飪隊(duì)訓(xùn)練基地舉行。青島酒店管理職院烹飪學(xué)院教師申亞軍躋身26人集訓(xùn)隊(duì)伍。

據(jù)悉，集訓(xùn)隊(duì)將在教練組與顧問組的專業(yè)指導(dǎo)下，進(jìn)行為期十個月的集訓(xùn)。隊(duì)員們將通過多場模擬實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，相互支持、密切合作，鉆研國際比賽規(guī)則，提高國際賽事應(yīng)賽能力。

世界奧林匹克烹飪大賽由前德國廚師協(xié)會于1900年在法蘭克福首次舉辦，因其嚴(yán)苛的專業(yè)技藝要求和個人體能要求，被全球廚師公認(rèn)為烹飪界最高賽事。百年來全世界專業(yè)廚師、面點(diǎn)師都以獲得這一賽事的獎項(xiàng)為職業(yè)生涯至高榮譽(yù)。大賽每四年一次，第25屆世界奧林匹克烹飪大賽將于明年在德國斯圖加特舉辦。

（李代玉）